食品添加物
1.エバーフレッシュ
「エバーフレッシュ」は、「くさや」液を特殊ろ過し、粉末化した上、
酢酸ナトリウム等で補強し、「くさや」液に匹敵する、更にはそれ以上の
効果を願って商品化した物です。
くさやの旨く日持ちの良い秘密は、代々大切に繰り返し、用いてきた 漬け込み液にあり、現在で言う一種の発酵液です。
この発酵液を徹底的に、分析し、そのメカニズム( 「旨さ」 「日持ちの良さ」 )を解明し組み立て、くさや液と同様な環境条件になるよう、
くさや液の粉末を添加し、 製品化したものが「エバーフレッシュ」です。
「エバーフレッシュ」は、「くさや」液を特殊ろ過し、粉末化した上、
酢酸ナトリウム等で補強し、「くさや」液に匹敵する、更にはそれ以上の
効果を願って商品化した物です。
くさやの旨く日持ちの良い秘密は、代々大切に繰り返し、用いてきた 漬け込み液にあり、現在で言う一種の発酵液です。
この発酵液を徹底的に、分析し、そのメカニズム( 「旨さ」 「日持ちの良さ」 )を解明し組み立て、くさや液と同様な環境条件になるよう、
くさや液の粉末を添加し、 製品化したものが「エバーフレッシュ」です。
2.EVER FRESH エバー・フレッシュM
「エバーフレッシュM」はくさや液と深層海水から得られたミネラル分を
豊富に含む食塩を配合し、水産加工食品だけでなく動物性タンパク質
加工食品や澱粉質加工食品などのあらゆる加工食品に「旨さ」の付与と「日持ち向上」作用をします。
「エバーフレッシュM」は、動物性タンパク質を始めとした様々な加工食品が、本来有している素材の「旨さ」を自然の形で引き出し、しかも微生物による腐敗・風味の劣化を抑える効果に優れた食品添加物[美味しさの向上を兼ね備えた日持ち向上剤]です。
「エバーフレッシュM」はくさや液と深層海水から得られたミネラル分を
豊富に含む食塩を配合し、水産加工食品だけでなく動物性タンパク質
加工食品や澱粉質加工食品などのあらゆる加工食品に「旨さ」の付与と「日持ち向上」作用をします。
「エバーフレッシュM」は、動物性タンパク質を始めとした様々な加工食品が、本来有している素材の「旨さ」を自然の形で引き出し、しかも微生物による腐敗・風味の劣化を抑える効果に優れた食品添加物[美味しさの向上を兼ね備えた日持ち向上剤]です。
総販売元
株式会社フタバ
〒532-0004
大阪府大阪市淀川区西宮原2丁目6番18号
TEL : 06-6395-3191
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
製造元
フタバ食品工業株式会社
〒427-0032
静岡県島田市神座2086番地
TEL : 0547-32-0224
株式会社フタバ
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大阪府大阪市淀川区西宮原2丁目6番18-1106号室
TEL:06-6395-3191 FAX:06-6395-2891
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